Homenaje a la Feria de Jerez de la Frontera, con fotos de la misma Feria del Caballo y de la propia ciudad tomadas de internet. BSO: Cantores de Hispalis.

Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera es una ciudad de la provincia de Cádiz, en la Comunidad Autónoma de Andalucía, España. Teniendo una población de más de docientas mil personas, se ha convertido en los últimos años en centro logístico y de transportes de la provincia, superando en población y dinamismo a la propia capital. Está ubicada en una zona fértil para la agricultura y la ganadería, céntrica, nudo de comunicaciones de la Bahía, el Campo de Gibraltar, la Sierra y Sevilla. Ejerce una gran influencia en el área metropolitana de la Bahía de Cádiz y en otras áreas vecinas. Es la 5ª ciudad más grande de Andalucía.

Historia

Con presencia humana desde el Paleolítico, se atribuye a los tartessos el asentamiento hace más de 3.000 años en Jerez y desde entonces han pasado cinco culturas: fenicia, romana, musulmana, judía y cristiana. Su nombre se remonta a la existencia de una Xera fenicia, luego intensamente romanizada con el nombre de Ceret, y de una Scherisch musulmana que alcanzar­a gran protagonismo económico y militar hasta su caída en manos cristianas.

Desde el año 711 al 1264 la ciudad estuvo bajo gobierno andalusí, siendo conquistada por el rey Alfonso X. El añadido "de la Frontera" al nombre de la ciudad se refiere a su situación como frontera entre las regiones en las que históricamente se asentaban cristianos y musulmanes.

Durante los siglos XII y XIII Jerez vivió una etapa de gran desarrollo bajo la dominación musulmana. La construcción de edificios y de su sistema defensivo (muralla y torres) así como de sus calles, configuraron el trazado urbanístico de lo que hoy se llama casco antiguo. Es en el año 1264 cuando el rey Alfonso X el Sabio conquista la ciudad y la incorpora al reino de Castilla. En el siglo XV, Jerez vivió nuevamente un fuerte desarrollo cultural, social y económico impulsando su agricultura, comercio e industria vinatera. El Descubrimiento de América y la Conquista de Granada, en 1492, facilitaron que Jerez fuera una de las ciudades más prósperas de Andalucía.

Aunque en el siglo XVII la decadencia política, económica y social de la España de los últimos Austrias deja también su huella en Jerez, esto no impide que durante el siguiente siglo, la ciudad continúe con buen ritmo una nueva etapa de modernización y desarrollo, es a partir de entonces cuando Jerez se hace mundialmente famosa y reconocida por sus vinos, vino denominado jerez (sherry, en inglés), siendo famosas sus numerosas bodegas.

Durante la invasión napoleónica Jerez fue ocupada por los franceses, sufriendo la ciudad la ocupación y el saqueo de las dependencias municipales e iglesias locales. Este saqueo empobreció a la población y supuso a su vez la retirada de valioso objetos culturales. Así, la mayoría de las obras de Zurbarán que se encontraban en el Monasterio de la Cartuja se hallan ahora en el Museo de Grenoble (Francia).

El siglo XVIII y XIX vio la industrialización de la ciudad, con el primer ferrocarril de Andalucía que unirá Jerez en 1854 con el Puerto y en 1856 con el Trocadero. Y para transportar el vino de las bodegas se construyó en 1870 un ferrocarril urbano y desde 1860 contaba con el alumbrado a gas y desde 1869 tenía agua corriente. La sociedad jerezana del siglo XIX una sociedad dual; un pequeño grupo conformaba la alta burguesía, en la que se integraban los grandes propietarios, los exportadores de vinos y buena parte de la nobleza; en el otro extremo se encuentran las clases populares, el proletario urbano y rural. En esta dualidad se encontró La Mano Negra (1882-84), conocida como sociedad secreta anarquista de la Baja Andalucía que tuvo en Jerez su núcleo central en la segunda mitad del s. XIX.

Jerez es considerada como la cuna del flamenco actual. Desde el siglo XIX y XX han nacido y crecido en Jerez artistas de gran prestigio en el cante y guitarra flamencos como Manuel Torre, Fernando Terremoto, Tío Borrico, La Paquera, Agujetas, Manuel Morao, Parrilla de Jerez, y, más recientemente, José Mercé o Moraíto. En Jerez se encuentra actualmente la Cátedra Andaluza de Flamencología, el Centro Andaluz de Flamenco y se proyecta la construcción de la Ciudad del Flamenco.

Economía

Jerez fue originalmente una ciudad centrada en la industria vinícola, con exportaciones del Jerez-Xérez-Sherry a todo el mundo. Debido a no contar con la estructura social de funcionariado que sí disfrutan otras ciudades, Jerez ha basado su industria, además de la producción y comercialización de vino, también se cultivan frutas, cereales y hortalizas, y se cría ganado vacuno y caballar. Tras la crisis bodeguera a comienzos de los 90, actualmente la ciudad busca diversificar la industria. Un sector económico fomentado con éxito es el turismo, debido a la fuerte identidad de las señas de la ciudad (vino, flamenco y caballos), el atractivo de los festejos y al importante patrimonio histórico que posee, además de eventos como el Mundial de Motociclismo. De forma paralela, otras acciones se orientan a la ubicación de la ciudad como centro logístico en Andalucía occidental, con grandes superficies y naves de distribución, buscando las sinergias entre el ferrocarril, el aeropuerto y los puertos cercanos.

Fiestas

Aparte de las fiestas comunes en toda España, en Jerez se celebran las Fiestas de Otoño, el Festival de Jerez, festival flamenco, la Semana Santa y la conocida Feria del Caballo.

Gastronomía

Platos típicos de la gastronomía de Jerez de La Frontera son el ajo caliente, el puchero, la cola de toro, riñones al jerez, "choco con papas", berza y alcauciles al jerez. Jerez es el lugar de excelencia de los finos, amontillados olorosos y mostos en temporada. Su gastronomía ha recibido e integrado muchas influencias.

Monumentos

 

Catedral
Catedral

Real Escuela de Arte Ecuestre
Real Escuela de Arte Ecuestre

 


En la estructura urbana de Jerez podemos distinguir claramente un crecimiento cuidado, donde se identificada el casco antiguo de fisonomía andalusí y el ensanche, que sigue una planificación urbanística más elaborada.

El Alcázar de la ciudad
El Alcázar de la ciudad

Jerezanos ilustres

Alcaldes

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